หนอนดักแด้ทอดตัวเล็กๆ ที่เห็นทอดขายตามตลาด อร่อยและถือเป็นแหล่งคุณค่าทางอาหารอีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียว
เพราะหนอนดักแด้นั้นให้โปรตีนสูง โดยเฉพาะโปรตีนชนิดหนึ่งชื่อว่า "เลซิติน" ซึ่งมีประโยชน์ในการช่วยบำรุงและพัฒนาสมองได้ดี และในดักแด้แห้งจะมีโปรตีนสูงถึง 48.98% เลยทีเดียว
นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 และ 2 มีเกลือแร่หลายชนิด และยังมีกรดไลโนเลอิคและกรดไลโนเลนิค ซึ่งเป็นกรดไขมันจำเป็นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดไขมันในเลือด ลดการเกิดโรคหัวใจได้ด้วย
พอทราบประโยชน์แล้วก็ลองหามาทานกันดูนะครับ
